元気＆丈夫の秘訣は、日々の生活に！～免疫力アップのために～
調味料選びは大切なポイントです。日本人になじみの深い、味噌・醤油・みりん・酢などは、日本の穀物を発酵させたものです。そこには微生物の働き、命の営みが存在します。また、熟成の過程で各種栄養素や酵素が多く含まれていきます。
しかし、工場であっという間に作られていく、なんちゃって調味料も多く出回っています。味も見た目もほとんど変わりませんが、中身はずいぶん違います。
スーパーには様々な調味料がありますが、なんちゃって調味料を見分けるのは簡単です。裏の成分表示をご覧ください。カタカナが多いものは工業製品の可能性が高いです。
また、天然醸造のものは出荷までに多くの手間暇がかかりますので、比較的高価です。工業製品のように合理的に作られたものは、安価になります。
なんちゃって調味料では、免疫力は整いません。工業製品のような調味料には、微生物の命の営みがないのです。『命なきもの、命の糧とならず』です。
加熱処理されていない天然醸造の調味料は酵素をたっぷり含んでいます。酵素は消化を助け、小腸で栄養が吸収されやすくなります。
つまり、天然醸造の非加熱の調味料を使うことで、免疫力アップ、元気＆丈夫なカラダになります。さらに、料理も美味しくなります。
手間暇かけて作られた天然醸造のものは、カラダを元気に美しく整えてくれます。調味料は色々ありますが、最低限、味噌・醤油・料理酒・みりん・塩を天然醸造のもので揃えてみましょう！